簡單的爆炒目魚花做法☁•╃，快來學習上吧·▩↟✘▩！

喜歡吃魷魚花卻怕麻煩的朋友可以嘗試一下目魚花☁•╃，雖然沒有魷魚鮮嫩☁•╃，但卻勝在肉質飽滿☁•╃，口感比較有韌性☁•╃，跟著進口海鮮小編一起來學習學習吧·◕·◕✘。

目魚花1包 剝皮青椒3-4只

蔥片☁•╃，薑片☁•╃，蒜片各少許 油☁•╃，蠔油☁•╃，生抽☁•╃，白胡椒粉少許

芹菜2-3根 香油☁•╃，紅醋幾滴

1✘│◕✘、買的切好速凍的目魚花一袋☁•╃，隔夜化凍☁•╃，洗淨瀝乾·◕·◕✘。

2✘│◕✘、芹菜切2cm長短☁•╃，薄皮青椒洗淨☁•╃，手撕成塊☁•╃，備用·◕·◕✘。

3✘│◕✘、蔥薑蒜片☁•╃，不喜辣的☁•╃，後面紅綠辣椒省略掉·◕·◕✘。

4✘│◕✘、油鍋燒裂☁•╃，快過目魚花撈出備用☁•╃，再起油鍋☁•╃，爆香蔥薑蒜片☁•╃，芹菜段☁•╃，青椒塊放入快翻；入目魚花快翻☁•╃，加蠔油☁•╃，生抽☁•╃，2大匙高湯☁•╃，收幹湯汁☁•╃，撒白胡椒粉☁•╃，淋少許香油☁•╃，幾滴紅醋·◕·◕✘。

5✘│◕✘、出鍋了☁•╃，鹹香味撲面而來

淋幾滴香油色澤鮮亮☁•╃，醋和白胡椒粉幫助去腥☁•╃，鹹香的菜都可以用蠔油和生抽就可以☁•╃，無需放鹽☁•╃，這樣帶出目魚本味的鮮香·◕·◕✘。