來一起學習一下果醋比目魚的做法

進口海鮮小編就來說說果醋比目魚既帶有蘋果的香味☁₪╃╃•，魚肉肉質又細嫩潔白☁₪╃╃•，味道鮮美☁₪╃╃•，營養豐富☁₪╃╃•，是老少皆宜的餐桌美食☁▩✘✘。

果醋比目魚的用料

甜豆40克 小番茄2個

姜5片 秀珍菇30克

蘋果40克 檸檬40克

比目魚塊250克 水20克

白葡萄酒醋40克 鹽0茶匙

1•₪·、稱取比目魚250克☁₪╃╃•，秀珍菇30克☁₪╃╃•，蘋果40克☁₪╃╃•，檸檬40克☁₪╃╃•，小番茄40克（2個）☁₪╃╃•，甜豆40克☁▩✘✘。

2•₪·、將比目魚去皮；秀珍菇洗淨；甜豆去殼；蘋果切碎；姜10克（5片）去皮切片；檸檬切片；小番茄切瓣☁▩✘✘。

3•₪·、另取一鍋☁₪╃╃•，倒入水600克☁₪╃╃•，冷水放入秀珍菇•₪·、甜豆•₪·、鹽1/4茶匙☁₪╃╃•，焯約5分鐘☁₪╃╃•，熟後撈出瀝乾☁▩✘✘。

4•₪·、取一個蒸碗☁₪╃╃•，放上比目魚•₪·、薑片☁₪╃╃•，放上檸檬片☁₪╃╃•，待用☁▩✘✘。

5•₪·、蘋果碎裝碗中☁₪╃╃•，加入白葡萄酒醋40克•₪·、鹽1/4茶匙☁₪╃╃•，加入水4茶匙☁₪╃╃•，拌勻製成果醋汁☁▩✘✘。

6•₪·、鍋中加入水500克☁₪╃╃•，放入蒸籠☁₪╃╃•，將蒸碗放在蒸籠內☁▩✘✘。合上鍋蓋☁₪╃╃•，開始烹飪☁▩✘✘。

7•₪·、揭蓋☁₪╃╃•，將蒸碗取出放置一旁☁₪╃╃•，將鍋中水倒掉☁₪╃╃•，並將鍋清洗乾淨☁₪╃╃•，再倒入調好的果醋汁☁▩✘✘。合上鍋蓋☁₪╃╃•，開始烹飪☁▩✘✘。

8•₪·、烹飪結束後☁₪╃╃•，先將焯熟的蔬菜和小番茄放盤中墊底☁₪╃╃•，擺上蒸好的比目魚☁₪╃╃•，再澆上果醋汁即可享用☁▩✘✘。

比目魚體型較小☁₪╃╃•，腥味不是很大☁₪╃╃•，因此無需醃製☁₪╃╃•，可直接入鍋蒸制☁▩✘✘。